Er zijn verschillende merken die zich positioneren als gezonde chips omdat er simpelweg iets minder vet wordt gebruikt. Dit wil niet zeggen dat de chips een gezond alternatief zijn. Ik leg het je alvast even uit.
Bij die Proper sea salt lentil chips staat inderdaad rond de 20 g vet per 100 g, terwijl gewone Lays Naturel rond de 29 g vet per 100 g zit.
Dat betekent grofweg:
20 g vet vs 29 g vet per 100 g
20/29 ≈ 0,69 → dus ongeveer 30 procent minder vet dan Lays
Dus: in dit geval klopt het dat er minder vet (en dus minder olie) in zit dan in klassieke aardappelchips.
- Maar er zijn een paar dingen om in je achterhoofd te houden als jij dit uitlegt:
- Minder vet is niet hetzelfde als “goed voor je”
-
- Ook 20 g vet per 100 g is nog steeds veel geconcentreerde olie.
- 20 g olie = 180 kcal puur uit olie op 100 g product.
- En het blijft plantaardige olie die op hoge temperatuur verhit is → oxidatie, impact op darmen en ontsteking.
-
Het type vet blijft het probleem. Ook als de hoeveelheid wat lager ligt, is de kern hetzelfde:
- plantaardige olie, rijk aan omega 6
- sterk verhit
- geoxideerde vetten
-
Dus voor je microbioom en laaggradige ontsteking blijft het een product dat je liever niet te vaak wilt inzetten.
De marketing hierachter is zo sterk en daarnaast heeft de gemiddelde consument geen idee hoe je een verpakking moet lezen waardoor de foute keuzes worden gemaakt. Chips eten mag uiteraard. De vraag is of je het eet als genotsmoment of eerder aanschouwd als gezonde voeding?
Bij linzenchips / kikkererwtenchips / lentil chips:
-
- “minder vet”
- “bron van eiwit”
- “glutenvrij”
Dat klinkt allemaal gezond, maar de basis blijft: gefrituurd of gebakken in olie, sterk bewerkt, veel snelle koolhydraten.
Wil je graag leren hoe je die verpakking zelf kan lezen en wat de red flags zijn. Schrijf je dan in voor de Simply challenge. Een traject waar je alles leert over voeding en producten zodat je voortaan de juiste keuzes kan maken.
Gezonde chips - hier zijn de addertjes onder het gras
Er zijn verschillende merken die zich positioneren als gezonde chips omdat er simpelweg iets minder vet wordt gebruikt. Dit wil niet zeggen dat de chips een gezond alternatief zijn. Ik leg het je alvast even uit.
Bij die Proper sea salt lentil chips staat inderdaad rond de 20 g vet per 100 g, terwijl gewone Lays Naturel rond de 29 g vet per 100 g zit.
Dat betekent grofweg:
20 g vet vs 29 g vet per 100 g
20/29 ≈ 0,69 → dus ongeveer 30 procent minder vet dan Lays
Dus: in dit geval klopt het dat er minder vet (en dus minder olie) in zit dan in klassieke aardappelchips.
De marketing hierachter is zo sterk en daarnaast heeft de gemiddelde consument geen idee hoe je een verpakking moet lezen waardoor de foute keuzes worden gemaakt. Chips eten mag uiteraard. De vraag is of je het eet als genotsmoment of eerder aanschouwd als gezonde voeding?
Bij linzenchips / kikkererwtenchips / lentil chips:
Dat klinkt allemaal gezond, maar de basis blijft: gefrituurd of gebakken in olie, sterk bewerkt, veel snelle koolhydraten.
Wil je graag leren hoe je die verpakking zelf kan lezen en wat de red flags zijn. Schrijf je dan in voor de Simply challenge. Een traject waar je alles leert over voeding en producten zodat je voortaan de juiste keuzes kan maken.