Chili con carne met extra courgetti
Benodigdheden 4 personen:
- 2 blikken tomatenblokjes
- 2 rode paprika’s
- 1 rode ui
- 2 looktenen
- 500g kippengehakt
- 1 blik bonen
- Verse koriander
- Zure room
- Geraspte kaas
- Gedroogde chili
- Komijn
- Kaneel
- Herbamera
- Rijst of pasta naar keuze - ik gebruik deze van Pit & Pit
Bereiding:
Bak het kippengehakt in de pan. Snij intussen de rode paprika, rode ui en plet de look.
Zet water op het vuur voor de rijst of pasta.
Haal het kippengehakt uit de pan. Bak intussen de rode ui met de look. Voeg hier de rode paprika aan toe en stoof even aan.
Voeg het gehakt opnieuw toe. Voeg hier de blikken tomatenblokjes aan toe.
Kook de rijst of pasta en laat de chili ondertussen sudderen. Voeg hier een KL komijn, herbamare en Chili aan toe. Voeg een mespunt kaneel toe. Voeg op het einde nog een blikje tomatenpuree toe.
Spoel de bonen af onder water en voeg als allerlaatste toe.
Snij de courgetti met een spiraalsnijder indien je graag extra groenten wenst.
Dresseer de bordjes met verse koriander, gemalen kaas en zure room.
Chili Con Carne
Chili con carne met extra courgetti
Benodigdheden 4 personen:
Bereiding:
Bak het kippengehakt in de pan. Snij intussen de rode paprika, rode ui en plet de look.
Zet water op het vuur voor de rijst of pasta.
Haal het kippengehakt uit de pan. Bak intussen de rode ui met de look. Voeg hier de rode paprika aan toe en stoof even aan.
Voeg het gehakt opnieuw toe. Voeg hier de blikken tomatenblokjes aan toe.
Kook de rijst of pasta en laat de chili ondertussen sudderen. Voeg hier een KL komijn, herbamare en Chili aan toe. Voeg een mespunt kaneel toe. Voeg op het einde nog een blikje tomatenpuree toe.
Spoel de bonen af onder water en voeg als allerlaatste toe.
Snij de courgetti met een spiraalsnijder indien je graag extra groenten wenst.
Dresseer de bordjes met verse koriander, gemalen kaas en zure room.