Eiwitrijke pizza

Eiwitrijke pizza

Macrowaarden (geschat per portie)

  • Calorieën: 480 kcal
  • Eiwitten: 42g
  • Koolhydraten: 22g
  • Vetten: 26g

Ingrediënten

Bodem:

 

  • 200g cottage cheese
  • 2 eieren
  • 60g pizzamix van TREAT**
  • Snuifje zout
  • 1/2 KL oregano
  • Snuifje lookpoeder
  • Toppings naar keuze:
  • Tomatensaus
  • champignons
  • courgette
  • Geraspte kaas
  • Kerstomaatjes
  • Rucola

Bereiding

    • Mix al de ingredienten met uitzondering van de toppings in de blender.
    • Verdeel het mengsel over een bakplaat. Gebruik hiervoor bakpapier
    • Verwarm de oven op 200 graden en bak de bodem gedurende 15 min. Dit kan varieren van oven tot oven. Zorge ervoor dat de bodem al mooi goudbruin ziet.
    • Snij intussen de groentjes
    • Voeg de saus en de toppings toe en zet de pizza nog een aantal minuutjes onder grill
    • werk af met rucola en extra parmezaanse kaas. Ik heb truffelolie gebruikt om de rucola op smaak te brengen.

Tips van Six

Ik heb als vervanger voor bloem de pizzamix van TREAT Kpni Foodie gebruikt. Je kan de producten bestellen met 10% korting indien je de code “simplyinbalance” gebruikt. Feel free om een ander alternatief voor bloem te gebruiken zoals boekweitmeel, ..

Terug naar Recepten

Ontdek hier gezonde recepten