Ovenkabeljauw met geroosterde krieltjes en gebakken prei

Ovenkabeljauw met geroosterde krieltjes en gebakken prei

Ingrediënten

  • 2 kabeljauwfilets (± 150 g per persoon)
  • 300-350 g krieltjes
  • 2 preien
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde rozemarijn
  • Herbamare kruidenzout
  • Zwarte peper

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 190°C.
  • Halveer de krieltjes en meng ze met 1 el olijfolie, Herbamare en zwarte peper. Rooster 25-30 minuten in de oven, of 18-20 minuten in de airfryer op 195°C — schud halverwege even op.
  • Leg de kabeljauw in een ovenschaal, besprenkel met 1 el olijfolie en kruid met tijm, rozemarijn, Herbamare en zwarte peper. Bak de vis 15 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte.
  • Snijd de prei in ringen en bak deze rustig in een pan met een scheutje olijfolie gedurende 8-10 minuten, tot hij zacht en licht gekarameliseerd is.
  • Serveer de kabeljauw samen met de geroosterde krieltjes en de gebakken prei.

Tips van Six

Kabeljauw is een magere eiwitbron die rijk is aan jodium en selenium — deze voedingsstoffen ondersteunen een normale schildklierwerking en dragen bij aan een normale energiehuishouding. Kabeljauw bevat ook omega-3 vetzuren, wat bijdraagt on je ontstekingsregulatie. 

Voeg eventueel een partje citroen en wat verse peterselie toe voor een frisse afwerking.

Terug naar Recepten

Ontdek hier gezonde recepten