Gehaktbrood met boontjes in tomatensaus en krieltjes uit de airfryer

Gehaktbrood met boontjes in tomatensaus en krieltjes uit de airfryer

Ingrediënten

Voor het gehaktbrood:

  • 1 kg kippengehakt
  • 2 eieren
  • 2 sjalotten · 2 teentjes look
  • 1 klein plantje basilicum
  • 2 el paneermeel (of glutenvrij alternatief)
  • 3 el Parmezaanse kaas (optioneel)
  • 1 kl gedroogde tijm · 1 kl rozemarijn
  • Peper en zout · Ghee

Voor de boontjes:

  • 1 pak verse boontjes
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1/2 witte ui · 1 teentje look
  • Chili flakes · nootmuskaat · Ghee

Voor de krieltjes:

  • Krieltjes
  • Olijfolie · peper · zout · rozemarijn

Bereiding

  • Hak basilicum fijn. Meng gehakt met eieren, basilicum, paneermeel en kaas. Kruid met tijm, rozemarijn, peper en zout.
  • Stoof sjalotten en look glazig in ghee, laat afkoelen en voeg toe. Kneed en vorm een gehaktbrood.
  • Bak rondom goudbruin in ghee. Leg in ovenschaal en bak 40 min op 175°C.
  • Kuis en kook boontjes beetgaar. Stoof ui en look, voeg tomatenblokjes toe, kruid en laat sudderen. Voeg boontjes toe.
  • Snijd krieltjes in 4, meng met olijfolie, peper, zout en rozemarijn. Bak 20 min op 190°C in de airfryer.
  • Laat gehaktbrood kort rusten, snijd in plakken en serveer.

Tips van Six

Tip 1: Vervang paneermeel door een glutenvrij alternatief op basis van knollen. Treat kpni foodie - kortingscode: simplyinbalance

Tip 2: Bak in ghee — lactose- en caseïnevrij, ondersteunt de darmbarrière. Hier heb je het product

Terug naar Recepten

Ontdek hier gezonde recepten