Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in bouillonpoeder. (zie tip)
Bak intussen het kippengehakt en de fijn gesneden look in de pan. Voeg vervolgens groenten naar keuze toe. Je kan ook kiezen voor voorgesneden spaghettigroenten. Breng op smaak met cayenne, laurier, peper, oregano.
Mix de bloemkool in de blender samen met een hand gemalen kaas, 150-200ml rijstmelk of amandelmelk, nootmuskaat, peper en zout.
Snij de pompoen in fijne schijven.
Verspreid een laag bloemkoolsaus over de ovenschotel. Leg hier een laag pompoen over en vervolgens de tomatensaus. Voeg er indien je dit wenst ook nog extra linzenbladeren aan toe
Herhaal dit tot de schotel helemaal tot boven gevuld is. Werk af met de bloemkoolsaus en geraspte kaas.
Zet de ovenschotel gedurende een uur in een oven van 195 graden.
Tips van Six!
Let op met bouillonblokjes. Ze bevatten vaak monosodiumglutamaat E621, dit is een smaakversterker dat heel slecht is voor ons lichaam. Hier heb je een bouillon zonder al die rommel.
Pompoenlasagne