Boekweitpap met appel en bloemkoolrijst

Boekweitpap met appel en bloemkoolrijst

Ingrediënten

Toppings naar keuze

  • Geroosterde noten
  • Notengranola
  • Een handje bessen of ander fruit
  • 1 tl notenpasta (amandel-, hazelnoot- of pistachepasta)
  • Extra kaneel
  • Hennepzaad of lijnzaad

Bereiding

  • Doe de boekweitvlokken, amandelmelk, bloemkoolrijst, appelblokjes en kaneel in een steelpannetje. Breng zachtjes aan de kook en laat 5 à 10 minuten pruttelen tot de boekweit gaar is en de pap romig wordt. Roer regelmatig zodat alles mooi mengt.
  • Haal het pannetje van het vuur en laat de pap één minuut afkoelen. Voeg het eiwitpoeder toe en roer goed door tot een romige, gladde pap.
  • Schep de pap in een kom en werk af met toppings naar keuze, zoals geroosterde noten, notengranola, vers fruit, hennepzaad of een lepeltje notenpasta.

Tips van Six

Terug naar Recepten

Ontdek hier gezonde recepten